寿司割烹　ゆば膳　一宮本店

• 《週六、週日、假日午餐、全日/夜間菜單》

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  《週六、週日、假日午餐、全日/夜間菜單》

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■祗園豆腐百珍的春豆腐料理（精選）

• 《春豆腐菜（精選）》 各種

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  《春豆腐菜（精選）》 各種

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  • 鹽烤京都豆腐

    550日元(含税)

  • 冷豆腐

    550日元(含税)

  • 蓬鬆的奶油豆腐

    ¥770(含税)

  • 京都豆腐田樂

    550日元(含税)

  • 炸豆腐皮

    ¥660(含税)

  • 鹽櫻豆腐

    1850日元(含税)

  • 炸京都豆腐

    550日元(含税)

  • 抽送海膽豆腐

    1200日元(含税)

  • 三種豆腐拼盤

    ¥660(含税)

  • 豆腐和塔寬配奶油乳酪

    ¥660(含税)

  • 腐竹豆腐握壽司（三塊）

    550日元(含税)

  • 豆腐稻荷壽司（三件）

    450日元(含税)

• 京都豆腐十勝馬鈴薯沙拉

  650日元（含稅）〜

  您想要什麼食材？櫻花蝦、脆帶子、鍋煎銀魚、烤鮭魚、鹹海帶、生火腿、芥末、芝麻、海苔

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  京都豆腐十勝馬鈴薯沙拉

  650日元（含稅）〜

  您想要什麼食材？櫻花蝦、脆帶子、鍋煎銀魚、烤鮭魚、鹹海帶、生火腿、芥末、芝麻、海苔

■腐皮/生腐料理

• 新鮮腐竹的製作

  1500日元(含税)

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  新鮮腐竹的製作

  1500日元(含税)

• 三盤生腐竹醬/生腐竹裹奶油起司/腐竹裹生火腿

  各900日元（含稅）

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  三盤生腐竹醬/生腐竹裹奶油起司/腐竹裹生火腿

  各900日元（含稅）

• 腐竹卷海鮮沙拉

  1900日元（含稅）～

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  腐竹卷海鮮沙拉

  1900日元（含稅）～

  • 常見的

    1900日元(含税)

  • 向上

    2900日元(含税)

• 生腐竹生牛肉片/現炸生腐竹

  1800日圓/750日圓（含稅）

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  生腐竹生牛肉片/現炸生腐竹

  1800日圓/750日圓（含稅）

• 生腐竹田樂/生腐竹田樂

  1900日圓/550日圓（含稅）

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  生腐竹田樂/生腐竹田樂

  1900日圓/550日圓（含稅）

• 新鮮豆腐皮蓬鬆奶油豆腐碗

  1500日元(含税)

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  新鮮豆腐皮蓬鬆奶油豆腐碗

  1500日元(含税)

• 腐皮豆腐漢堡磨碎柳橙醬/腐皮豆腐鹽yakko

  750日圓/700日圓（含稅）

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  腐皮豆腐漢堡磨碎柳橙醬/腐皮豆腐鹽yakko

  750日圓/700日圓（含稅）

• 豆腐皮炸櫻花蝦/釜上白砂和柚子醬豆腐皮

  1300日圓/1200日圓（含稅）

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  豆腐皮炸櫻花蝦/釜上白砂和柚子醬豆腐皮

  1300日圓/1200日圓（含稅）

• 新鮮腐皮包裹鮭魚和奶油乳酪

  2000日元(含税)

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  新鮮腐皮包裹鮭魚和奶油乳酪

  2000日元(含税)

■ 尾萬菜

• 豆奶起司烤香菇/烤萬願寺辣椒

  各700日元（含稅）

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  豆奶起司烤香菇/烤萬願寺辣椒

  各700日元（含稅）

• 炸十勝馬鈴薯/鹽煮丹波黑毛豆

  各400日圓（含稅）

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  炸十勝馬鈴薯/鹽煮丹波黑毛豆

  各400日圓（含稅）

• 腐皮豆渣炸肉餅（1 塊）

  400日元(含税)

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  腐皮豆渣炸肉餅（1 塊）

  400日元(含税)

• 京都豆腐和炸jako沙拉

  ¥750(含税)

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  京都豆腐和炸jako沙拉

  ¥750(含税)

• 壽司店的炸雞加蛋

  ¥680(含税)

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  壽司店的炸雞加蛋

  ¥680(含税)

• 各類酒醃丹波雞

  650日元（含稅）〜

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  各類酒醃丹波雞

  650日元（含稅）〜

  • 香氣烤

    ¥870(含税)

  • 炸雞

    ¥650(含税)

  • 清酒蒸柚子醬

    ¥870(含税)

■生魚片 *請注意，因天氣、市場等原因，有些商品可能會缺貨。

• 什錦品種

  1900日元（含稅）～

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  什錦品種

  1900日元（含稅）～

  • 五種omakase拼盤（平均）

    1900日元（含稅）～

  • 5種omakase拼盤（上）

    3000日元（含稅）〜

  • 7種omakase拼盤（平均）

    3500日元（含稅）〜

  • 7種omakase拼盤（上）

    5500日元（含稅）~

  • 三份物超所值（平均）

    5000日元（含稅）〜

  • 三份量超值（上）

    8000日圓（含稅）～

• 各類藍鰭鮪魚

  1500日元（含稅）〜

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  各類藍鰭鮪魚

  1500日元（含稅）〜

  • 瘦

    1500日元(含税)

  • 紅山藥

    2000日元(含税)

  • 中虎郎

    2500日元(含税)

  • 大登呂

    3800日元(含税)

  • 釜燈郎

    4000日元(含税)

  • 角鬥郎

    2500日元(含税)

  • 臉頰肉

    2000日元(含税)

  • 藍鰭鮪魚什錦（1人份）

    7000日元（含稅）～

■燉、烤、油炸食品 *今天的煮魚或烤魚請隨時向我們詢問。

• 櫻花鯛品種

  各1,600日圓（含稅）～

  鹽烤/有馬煮/清酒蒸

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  櫻花鯛品種

  各1,600日圓（含稅）～

  鹽烤/有馬煮/清酒蒸

• 各種類型的鋸原

  各1800日圓（含稅）~

  鹽烤/有馬煮/清酒蒸

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  各種類型的鋸原

  各1800日圓（含稅）~

  鹽烤/有馬煮/清酒蒸

• 各種類型的蝦

  各780日元（含稅）

  天婦羅/鹽烤

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  各種類型的蝦

  各780日元（含稅）

  天婦羅/鹽烤

• 頂級生海膽天婦羅

  市場價格

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  頂級生海膽天婦羅

  市場價格

• 烤藍鰭鮪魚脂肪岩鹽/鹽烤藍鰭鮪魚頰肉

  4500日圓/2000日圓（含稅）

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  烤藍鰭鮪魚脂肪岩鹽/鹽烤藍鰭鮪魚頰肉

  4500日圓/2000日圓（含稅）

• 富山產的各種白蝦

  各2200日元（含稅）

  蘇巴吉/柿子

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  富山產的各種白蝦

  各2200日元（含稅）

  蘇巴吉/柿子

• Anori的藍魷魚天婦羅

  2500日元（含稅）〜

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  Anori的藍魷魚天婦羅

  2500日元（含稅）〜

• 山口產星鰻天婦羅

  各1100日元（含稅）

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  山口產星鰻天婦羅

  各1100日元（含稅）

• 櫻花味噌紅湯/腐竹湯等

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  櫻花味噌紅湯/腐竹湯等

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  • 櫻花味噌紅湯

    480日元(含税)

  • 腐竹湯

    480日元(含税)

  • 蛋羹

    ¥520(含税)

  • 紫薯紙包飯

    480日元(含税)

  • 生小麥善哉

    480日元(含税)

  • 傅滿菊

    380日元(含税)

  • 薄的

    ¥680(含税)

  • 豆腐乳酪

    550日元(含税)

• 單份握壽司、卷等...

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  青魷魚、彩捲蝦、水章魚、麻七、平佐、鮭魚子、佐原、櫻花鯉、鮭魚、遠川、星鰻、春鰻、葡萄蝦、鯛魚、鮭魚子、生海膽、瘦肉、中脂鮪魚, 我們可以根據您的喜好準備細卷、小袖卷、腐卷等，如面頰肉、金槍魚肥肉、釜太郎、角金槍魚、生腐竹、豆腐等。

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  單份握壽司、卷等...

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  青魷魚、彩捲蝦、水章魚、麻七、平佐、鮭魚子、佐原、櫻花鯉、鮭魚、遠川、星鰻、春鰻、葡萄蝦、鯛魚、鮭魚子、生海膽、瘦肉、中脂鮪魚, 我們可以根據您的喜好準備細卷、小袖卷、腐卷等，如面頰肉、金槍魚肥肉、釜太郎、角金槍魚、生腐竹、豆腐等。

■壽司Tartine（手織壽司）*可選配甜點或生腐竹盤。

• 

  色彩繽紛的手捲壽司

  3300日元（含稅）〜

  每天都很有趣，因為主題每天都在變化。

  查看種類

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  色彩繽紛的手捲壽司

  3300日元（含稅）〜

  每天都很有趣，因為主題每天都在變化。

  • 常見的

    3300日元（含稅）〜

  • 向上

    6500日圓（含稅）～

■海鮮蓋飯 *我們將用您最喜歡的配料製作海鮮蓋飯。請隨時申請。

• 春季海鮮蓋飯

  2300日圓（含稅）~

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  春季海鮮蓋飯

  2300日圓（含稅）~

  • 向上

    2300日元(含税)

  • 特別的

    3600日元(含税)

• 

  生鮪魚竹腳碗

  2000日元（含稅）~

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  生鮪魚竹腳碗

  2000日元（含稅）~

  • 常見的

    2000日元(含税)

  • 向上

    3000日元(含税)

• 生鮪魚中脂碗

  3000日元(含税)

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  生鮪魚中脂碗

  3000日元(含税)

• 

  中脂鮪魚腐皮碗

  2600日元(含税)

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  中脂鮪魚腐皮碗

  2600日元(含税)

• 

  高品質鮪魚碗

  5300日元(含税)

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  高品質鮪魚碗

  5300日元(含税)

• 生鮪魚大肥鮪魚碗

  8300日元(含税)

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  生鮪魚大肥鮪魚碗

  8300日元(含税)

• 蓬鬆的海鰻

  1100日元（含稅）〜

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  蓬鬆的海鰻

  1100日元（含稅）〜

  • 常見的

    1100日元(含税)

  • 向上

    2200日元(含税)

• 新鮮腐竹碗

  1800日元(含税)

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  新鮮腐竹碗

  1800日元(含税)

• 鮭魚和鮭魚子碗

  2800日元(含税)

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  鮭魚和鮭魚子碗

  2800日元(含税)

• 乾鍋銀魚碗

  1500日元(含税)

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  乾鍋銀魚碗

  1500日元(含税)

• 薑汁醃櫻花鯛魚

  1600日元(含税)

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  薑汁醃櫻花鯛魚

  1600日元(含税)

• 緣川蛋蓋飯

  1500日元(含税)

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  緣川蛋蓋飯

  1500日元(含税)

• 抽水腐竹碗

  1800日元(含税)

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  抽水腐竹碗

  1800日元(含税)

• 生腐竹咖哩碗

  1200日元(含税)

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  生腐竹咖哩碗

  1200日元(含税)

■壽司

• 八塊握壽司

  2400日圓（含稅）～

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  八塊握壽司

  2400日圓（含稅）～

  • 常見的

    2400日圓（含稅）～

  • 向上

    3600日元（含稅）～

• 

  手握壽司配肥美的鮪魚

  4000日元（含稅）〜

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  手握壽司配肥美的鮪魚

  4000日元（含稅）〜

  • 常見的

    4000日元（含稅）〜

  • 向上

    6000日圓（含稅）～

• 高品質六片握壽司

  4500日元（含稅）~

  查看種類

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  高品質六片握壽司

  4500日元（含稅）~

  • 常見的

    4500日元（含稅）~

  • 向上

    6800日圓（含稅）~

• 春天的海鮮與腐竹撒壽司

  2200日元（含稅）〜

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  春天的海鮮與腐竹撒壽司

  2200日元（含稅）〜

  • 常見的

    2200日元(含税)

  • 向上

    3600日元(含税)

  • 特別的

    4800日元(含税)

• 海鮮腐皮卷壽司

  1900日圓（含稅）～

  查看種類

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  海鮮腐皮卷壽司

  1900日圓（含稅）～

  • 常見的

    1900日元(含税)

  • 向上

    3300日元(含税)

• 海鮮大捕獲壽司卷

  4800日元（含稅）～

  *一瓶約三份。

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  海鮮大捕獲壽司卷

  4800日元（含稅）～

  *一瓶約三份。

  • 常見的

    4800日元(含税)

  • 向上

    7200日元(含税)

• 本鐵火捲壽司

  1800日元（含稅）~

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  本鐵火捲壽司

  1800日元（含稅）~

  • 常見的

    1800日元(含税)

  • 向上

    3300日元(含税)

• 鮭魚奶油起司沙拉壽司卷

  2000日元(含税)

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  鮭魚奶油起司沙拉壽司卷

  2000日元(含税)

• 生藍鰭鮪魚握壽司

  4800日元（含稅）～

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  生藍鰭鮪魚握壽司

  4800日元（含稅）～

  • 六館

    4800日元（含稅）～

  • 八件

    6200日圓（含稅）～

• 壽司丁

  2200日元（含稅）〜

  查看種類

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  壽司丁

  2200日元（含稅）〜

  • 常見的

    2200日元(含税)

  • 向上

    3600日元(含税)

  • 特別的

    4800日元(含税)

■一份套餐 *一份套餐僅限晚間座位。米的量大約是一結。

• 1份雞肉和雞蛋/1份鮭魚子

  330日圓/3000日圓（含稅）

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  1份雞肉和雞蛋/1份鮭魚子

  330日圓/3000日圓（含稅）

• 上等生海膽一套/海膽鮭魚子一套

  市價/4000日圓（含稅）

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  上等生海膽一套/海膽鮭魚子一套

  市價/4000日圓（含稅）

• 大山藥一套/中山藥一套

  2200日圓/1100日圓（含稅）

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  大山藥一套/中山藥一套

  2200日圓/1100日圓（含稅）

• 大蔥一套/鹽結一個

  880日圓/120日圓（含稅）

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  大蔥一套/鹽結一個

  880日圓/120日圓（含稅）

• 茶泡飯套餐（多種）

  350日元（含稅）~

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  茶泡飯套餐（多種）

  350日元（含稅）~

  • 櫻花鯛魚茶泡飯一套

    1500日元(含税)

  • 一碗梅子茶泡飯

    350日元(含税)

  • 烤鮭魚茶泡飯一套

    950日元(含税)

  • 一套醃芥末

    350日元(含税)

■禦前

• 刺身湯套餐

  1500日元（含稅）〜

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  刺身湯套餐

  1500日元（含稅）〜

  • 常見的

    1500日圓（含稅）～

  • 向上

    2500日圓（含稅）～

  • 特別的

    3800日圓（含稅）~

• 海鮮碗湯套餐

  1500日元（含稅）〜

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  海鮮碗湯套餐

  1500日元（含稅）〜

  • 常見的

    1500日元（含稅）〜

  • 向上

    2500日元（含稅）〜

  • 特別的

    3800日元（含稅）~

• 

  生魚片 腐皮御膳

  2500日元（含稅）〜

  查看種類

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  生魚片 腐皮御膳

  2500日元（含稅）〜

  • 常見的

    2500日元(含税)

  • 向上

    3800日元(含税)

• 壽司 腐皮御膳

  3800日元（含稅）~

  查看種類

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  壽司 腐皮御膳

  3800日元（含稅）~

  • 常見的

    3800日元(含税)

  • 向上

    5000日元(含税)

  • 特別的

    7000日元(含税)

• 藍鰭鮪魚生魚片腐竹套餐

  5000日元（含稅）〜

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  藍鰭鮪魚生魚片腐竹套餐

  5000日元（含稅）〜

  • 常見的

    5000日元(含税)

  • 向上

    6000日元(含税)

• 藍鰭鮪魚壽司腐竹套餐

  6000日圓（含稅）～

  查看種類

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  藍鰭鮪魚壽司腐竹套餐

  6000日圓（含稅）～

  • 常見的

    6000日元(含税)

  • 向上

    7000日元(含税)

• 腐竹天婦羅 腐竹御膳

  2500日元(含税)

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  腐竹天婦羅 腐竹御膳

  2500日元(含税)

• 海鮮壽司腐竹套餐

  3000日元（含稅）〜

  查看種類

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  海鮮壽司腐竹套餐

  3000日元（含稅）〜

  • 常見的

    3000日元(含税)

  • 向上

    4000日元(含税)

  • 特別的

    5500日元(含税)

• 上卷壽司生腐竹套裝

  2200日元(含税)

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  上卷壽司生腐竹套裝

  2200日元(含税)

• 新鮮腐竹製作腐竹套裝

  2500日元(含税)

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  新鮮腐竹製作腐竹套裝

  2500日元(含税)

• 海鮮碗腐竹套裝

  2500日元（含稅）〜

  查看種類

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  海鮮碗腐竹套裝

  2500日元（含稅）〜

  • 常見的

    2500日元(含税)

  • 向上

    3500日元(含税)

  • 特別的

    4800日元(含税)

• 海鮮腐竹卷 腐竹御膳

  3000日元（含稅）〜

  查看種類

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  海鮮腐竹卷 腐竹御膳

  3000日元（含稅）〜

  • 常見的

    3000日元(含税)

  • 向上

    4200日元(含税)

■懷石料理 *菜單會根據每天到貨的海鮮而有所變化。

• 壽司懷石料理

  7500日圓（含稅）~

  開胃菜、鍋菜、第一壽司、燒烤菜餚、第二壽司、湯、甜點

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  壽司懷石料理

  7500日圓（含稅）~

  開胃菜、鍋菜、第一壽司、燒烤菜餚、第二壽司、湯、甜點

  • 常見的

    7500日圓（含稅）~

  • 向上

    15,000日圓（含稅）～

• 豆腐皮與生布的懷石料理

  4500日元（含稅）~

  腐皮善龍精進懷石料理菜單，只含生腐皮及生布

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  豆腐皮與生布的懷石料理

  4500日元（含稅）~

  腐皮善龍精進懷石料理菜單，只含生腐皮及生布

  • 常見的

    4500日元（含稅）~

  • 向上

    6800日圓（含稅）~

• 海鮮腐皮懷石料理

  5500日元（含稅）~

  生魚片、碗、煮菜、油菜、壽司、湯、甜味

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  海鮮腐皮懷石料理

  5500日元（含稅）~

  生魚片、碗、煮菜、油菜、壽司、湯、甜味

  • 常見的

    5500日元（含稅）~

  • 向上

    8500日圓（含稅）~

  • 特別的

    11,000日圓（含稅）～

• 鮪魚海鮮懷石料理

  15,000日圓（含稅）～

  生魚片、鍋子、水煮食品、油性食品、阿布里、壽司、湯、甜味

  查看種類

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  鮪魚海鮮懷石料理

  15,000日圓（含稅）～

  生魚片、鍋子、水煮食品、油性食品、阿布里、壽司、湯、甜味

  • 常見的

    15,000日圓（含稅）～

  • 向上

    25,000日圓（含稅）~

■拼盤

• 新鮮腐竹拼盤

  3500日元（含稅）〜

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  新鮮腐竹拼盤

  3500日元（含稅）〜

• 刺身什錦（3份）

  8000日圓（含稅）～

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  刺身什錦（3份）

  8000日圓（含稅）～

• 頂級握壽司什錦（3人份30個）

  9000日圓（含稅）～

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  頂級握壽司什錦（3人份30個）

  9000日圓（含稅）～

  • 常見的

    9000日圓（含稅）～

  • 向上

    15,000日圓（含稅）~

• 什錦天婦羅

  1800日元（含稅）~

  我們也接受單品訂單，如蝦、章魚、魷魚等。

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  什錦天婦羅

  1800日元（含稅）~

  我們也接受單品訂單，如蝦、章魚、魷魚等。

• 什錦藍鰭鮪魚握壽司（2人份）

  13,000日圓（含稅）～

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  什錦藍鰭鮪魚握壽司（2人份）

  13,000日圓（含稅）～

• 今天的壽司 20 件

  13,000日圓（含稅）～

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  今天的壽司 20 件

  13,000日圓（含稅）～

• 琵琶湖鰻魚湯套裝行程（5月中旬至8月中旬）

  3500日元（含稅）〜

  查看種類

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  琵琶湖鰻魚湯套裝行程（5月中旬至8月中旬）

  3500日元（含稅）〜

  • 常見的

    3500日元(含税)

  • 向上

    6500日元(含税)

• 種子島鰻魚湯套餐

  3000日元（含稅）〜

  查看種類

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  種子島鰻魚湯套餐

  3000日元（含稅）〜

  • 常見的

    3000日元(含税)

  • 向上

    5500日元(含税)

■粥 *春季天座課程/粥烹飪博覽會舉辦中

• 《粥市集進行中》

  全品500日圓（含稅）

  「心累了就吃粥。」吃得豐富，活得小心。-源自禪宗教義- *所有物品均附有香

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  《粥市集進行中》

  全品500日圓（含稅）

  「心累了就吃粥。」吃得豐富，活得小心。-源自禪宗教義- *所有物品均附有香

  • 黑豆粥

    500日元(含税)

  • 海帶粥

    500日元(含税)

  • 腐竹粥

    500日元(含税)

  • 紫蘇粥

    500日元(含税)

  • 芥末綠粥

    500日元(含税)

  • 櫻花粥

    500日元(含税)

  • 梅子粥

    500日元(含税)

  • 起司粥

    500日元(含税)

  • 枸杞粥（抗衰老功效比柳橙強100倍）

    500日元(含税)

  • 烏鴉骨雞蛋粥

    500日元(含税)

  • 金山寺粥

    500日元(含税)

  • 茶粥

    500日元(含税)

  • 白豆腐粥

    500日元(含税)